Le monde des spiritueux regorge d’innovations, mais peu de tendances sont aussi intrigantes que celle du gin au CBD. Mariage entre le savoir-faire distillatoire classique et les propriétés relaxantes du cannabidiol, ce type de gin suscite curiosité et débats. Est-ce simplement une mode, ou une vraie évolution sensorielle ? Penchons-nous sur les tenants, les aboutissants […]
Avec Iodyssée, sa première édition limitée, Anaë poursuit sa quête du goût sauvage et nous entraîne là où la terre s’efface devant l’océan. Cette création inaugure la série « Écho Sauvage », une collection dédiée aux botaniques rares ou méconnues issues des terroirs français. Après les marais salants de l’Île de Ré et les accents […]
Quand on évoque le Tom Collins, on imagine aussitôt ce grand verre haut, pétillant, acidulé, bercé par le gin : un classique absolu de la mixologie. Mais si l’on remplaçait élégamment le gin par de la tequila ? Voici le pari rafraîchissant du Juan Collins — une alternative audacieuse à redécouvrir. Le classique : Tom […]
Le gin est un terrain de jeu infini. Derrière le genièvre qui en constitue l’ossature, chaque distillerie raconte une histoire aromatique singulière : agrumes lumineux, épices corsées, fleurs délicates ou herbes de montagne. Mais face à cette diversité, comment trouver la bouteille qui sublimera vos cocktails ? Trois règles d’or guident les mixologistes lorsqu’ils choisissent […]
Le Moscow Mule, cocktail iconique des années 1940 à base de vodka, lime et ginger beer, devient sous les mains des mixologues des versions audacieuses et distinctes : le London Mule à base de gin, et sa déclinaison en Mexican Mule à la tequila. Deux approches sensorielles résolument différentes, chacune avec sa propre histoire. L’origine […]
L’été est la saison des terrasses fleuries, des herbes parfumées et des cocktails qui respirent la fraîcheur. Dans le monde du gin, la garniture n’est pas un simple détail esthétique : c’est un vecteur d’arômes, de terroir et d’identité. Exit les tranches de citron standardisées : place aux récoltes maison, aux herbes aromatiques et aux […]
Dans un pays où chaque région semble avoir sa propre langue, son accent, son paysage, il est logique que le gin s’approprie cette diversité. Oubliez les parcours balisés, place à l’itinéraire gustatif sur mesure, qui relie des distilleries artisanales de passionnés, des flacons qui racontent un sol et des cocktails qui sentent l’été à plein […]
Par 32 °C à l’ombre, les papilles cherchent des réponses claires : du croquant, du désaltérant, du caractère qui claque sans écraser. Le cocktail d’été devient un terrain d’expression autant qu’un terrain de jeu, et les deux stars du moment s’appellent gin et tequila. L’un botanique, l’autre solaire, tous deux capables de twister la saison avec […]
