Du 28 au 30 novembre, le Ginsiders Festival de Lyon s’apprête à célébrer les grands noms et les belles découvertes du gin. Parmi eux, un flacon qui incarne à lui seul le raffinement et la conscience de l’artisanat français : Anaë Gin. Rendez-vous stand A6, pour plonger dans un univers où chaque détail, du liquide […]
Le monde des spiritueux regorge d’innovations, mais peu de tendances sont aussi intrigantes que celle du gin au CBD. Mariage entre le savoir-faire distillatoire classique et les propriétés relaxantes du cannabidiol, ce type de gin suscite curiosité et débats. Est-ce simplement une mode, ou une vraie évolution sensorielle ? Penchons-nous sur les tenants, les aboutissants […]
Avec Iodyssée, sa première édition limitée, Anaë poursuit sa quête du goût sauvage et nous entraîne là où la terre s’efface devant l’océan. Cette création inaugure la série « Écho Sauvage », une collection dédiée aux botaniques rares ou méconnues issues des terroirs français. Après les marais salants de l’Île de Ré et les accents […]
Quand on évoque le Tom Collins, on imagine aussitôt ce grand verre haut, pétillant, acidulé, bercé par le gin : un classique absolu de la mixologie. Mais si l’on remplaçait élégamment le gin par de la tequila ? Voici le pari rafraîchissant du Juan Collins — une alternative audacieuse à redécouvrir. Le classique : Tom […]
Le gin est un terrain de jeu infini. Derrière le genièvre qui en constitue l’ossature, chaque distillerie raconte une histoire aromatique singulière : agrumes lumineux, épices corsées, fleurs délicates ou herbes de montagne. Mais face à cette diversité, comment trouver la bouteille qui sublimera vos cocktails ? Trois règles d’or guident les mixologistes lorsqu’ils choisissent […]
Le Moscow Mule, cocktail iconique des années 1940 à base de vodka, lime et ginger beer, devient sous les mains des mixologues des versions audacieuses et distinctes : le London Mule à base de gin, et sa déclinaison en Mexican Mule à la tequila. Deux approches sensorielles résolument différentes, chacune avec sa propre histoire. L’origine […]
L’été est la saison des terrasses fleuries, des herbes parfumées et des cocktails qui respirent la fraîcheur. Dans le monde du gin, la garniture n’est pas un simple détail esthétique : c’est un vecteur d’arômes, de terroir et d’identité. Exit les tranches de citron standardisées : place aux récoltes maison, aux herbes aromatiques et aux […]
Dans un pays où chaque région semble avoir sa propre langue, son accent, son paysage, il est logique que le gin s’approprie cette diversité. Oubliez les parcours balisés, place à l’itinéraire gustatif sur mesure, qui relie des distilleries artisanales de passionnés, des flacons qui racontent un sol et des cocktails qui sentent l’été à plein […]
