Swell de Spirits x Los Convidados – Gin Mexicain

« Swell de Spirits x Los Convidados » est un projet humain qui met en avant et respecte le travail acharné des personnes impliquées dans la production des spiritueux Mexicains. En mettant en lumière le dur labeur, du champ à la distillation, jusqu’à l’aboutissement du produit final, les créateurs soulignent l’importance de chaque étape du processus et la contribution essentielle de chacun.
Le choix délibéré de Jalisco (Guadalajara) comme point de départ pour le projet renforce l’authenticité, en s’appuyant sur la renommée de la région en tant que berceau des spiritueux d’agave depuis le XVIe siècle. En incorporant également du Gin, un point est mis sur la diversité de la culture des spiritueux au Mexique, offrant ainsi une expérience plus complète et représentative.
L’engagement à créer des recettes spéciales à embouteiller montre un désir manifeste de fournir une expérience unique aux consommateurs, allant au-delà des spiritueux traditionnels pour offrir quelque chose de véritablement remarquable.
La mise en avant des histoires authentiques et locales contribue à établir une connexion plus profonde avec le terroir mexicain, ajoutant une dimension narrative à chaque bouteille.
En résumé, « Swell de Spirits x Los Convidados » honore la passion, l’artisanat et l’authenticité derrière les spiritueux mexicains. Cela crée une expérience enrichissante pour les amateurs de spiritueux, tout en contribuant à la promotion et à la célébration de la culture des spiritueux au Mexique.

La distillerie Satvrnal à 30min de Guadalajara:

Fondée il y a plus de dix ans, Pedro Andrés et Jorge Nájera opèrent seuls la distillerie. De la sélection des matières premières à la conception et application de chaque étiquette, il n’y a pas une étape qu’ils ne réalisent pas eux-mêmes. Le gin et le rhum sont leurs passions. Le premier contact avec eux a été au sujet de leur gin, extrêmement réputé à Guadalajara. Après quatre années de développement et de perfectionnement, la recette du gin, embouteillée en exclusivité, est l’oeuvre magistrale de Jorge, maître distillateur de Satvrnal.

Couleur : Clair
Nez : Genièvre croquant et agrumes sont mis en avant, angélique, bonbons gélatineux, olive, basilic, sauge, romarin, herbe, mousse, ronces et vergers.
Bouche : Propre et douce avec une sensation délicieusement huileuse en bouche. Magnifique équilibre entre le genièvre et les agrumes, du basilic, du romarin, du laurier, des olives, des câpres, du céleri et des biscuits au beurre.
Finale : Câpres, noix de cajou et melon, citron, pamplemousse rose.
Conclusion : Un gin sec et croquant avec des notes méditerranéennes, parfait avec un Indian Tonic water qui ne prendra pas le dessus et révèlera au contraire toutes les saveurs de celui-ci, un méditerranéen tonic s’avère aussi un bon choix, et une excellente base pour un Dirty Martini ou un Negroni.