Les «OriGin»
Denim est la contraction de «de Nîmes», ville dans IaqueIIe ont les créateurs du gin «Le Blue DENIM», avec la volonté de mettre en avant cette fameuse toile de jean bleu devenue un accessoire de mode célébre, quotidien et universel.
Fort de leur expérience viticole, ils se sont montrés intransigeants dans Ie choix des matières premières, qu’iIs ont souhaité locales et emblématiques de la côte méditerranéenne.
Le résultat est à la hauteur de leurs ambitions et ils vous encouragent à Ie découvrir pur ou en cocktail !
Issu d’aIcooI vinique supérieur biologique, de marc de raisins du bassin méditerranéen, tous les ingrédients sont distillés indépendamment dans un alambic charentais en « Small-Batch ».
Seul Ie cœur du distillat est conservé pour un rendu aromatique complexe et équilibré. Réduction à I’eau osmosée.
Composé de 14 botaniques :
Baie de genièvre, citron, cédrat, romarin, thym citron, lavande, salicorne, fleur de sel, aiguille de pin… et quelques ingrédients.
Notes de dégustation :
Nez : FRAIS au parfum d’agrumes, résineux, thym, romarin, cardamome.
Bouche : GOUPMANDE harmonisée d’herbes et de fleurs, aiguilles de pin, lavande, rose, raisin.
Finale : LONGUE avec une note saline.
Accords mets & gin :
Brandade de Nimes, ceviche de thon, tarte au citron – basilic meringuée.
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