À l’approche de Noël, la tequila s’impose plus que jamais comme un grand spiritueux de dégustation. Loin des clichés, elle rivalise aujourd’hui avec les plus beaux whiskies et cognacs grâce à un travail d’orfèvre sur l’agave, le vieillissement et l’assemblage. Pour les fêtes, offrir une tequila d’exception, c’est faire le choix de l’élégance, du savoir-faire […]
On parle souvent des botaniques, de la qualité du genévrier, parfois même de l’alambic. Pourtant, un acteur essentiel se glisse dans chaque goutte de gin sans jamais attirer l’attention. L’eau façonne l’équilibre du spiritueux, son caractère, sa texture et parfois même sa signature aromatique. Quand elle est pure, maîtrisée et choisie avec soin, elle devient […]
Du 28 au 30 novembre, le Ginsiders Festival de Lyon s’apprête à célébrer les grands noms et les belles découvertes du gin. Parmi eux, un flacon qui incarne à lui seul le raffinement et la conscience de l’artisanat français : Anaë Gin. Rendez-vous stand A6, pour plonger dans un univers où chaque détail, du liquide […]
Avant d’être un spiritueux, la tequila est une histoire de sol et de soleil. Derrière chaque bouteille se cache un paysage : champs d’agaves bleus qui ondulent sur des collines rouges, terres volcaniques baignées de lumière, nuits fraîches qui ralentissent la maturation. Si la tequila porte le nom d’un village — Tequila, au cœur de […]
Le monde des spiritueux regorge d’innovations, mais peu de tendances sont aussi intrigantes que celle du gin au CBD. Mariage entre le savoir-faire distillatoire classique et les propriétés relaxantes du cannabidiol, ce type de gin suscite curiosité et débats. Est-ce simplement une mode, ou une vraie évolution sensorielle ? Penchons-nous sur les tenants, les aboutissants […]
Avec Iodyssée, sa première édition limitée, Anaë poursuit sa quête du goût sauvage et nous entraîne là où la terre s’efface devant l’océan. Cette création inaugure la série « Écho Sauvage », une collection dédiée aux botaniques rares ou méconnues issues des terroirs français. Après les marais salants de l’Île de Ré et les accents […]
Quand on évoque le Tom Collins, on imagine aussitôt ce grand verre haut, pétillant, acidulé, bercé par le gin : un classique absolu de la mixologie. Mais si l’on remplaçait élégamment le gin par de la tequila ? Voici le pari rafraîchissant du Juan Collins — une alternative audacieuse à redécouvrir. Le classique : Tom […]
Le gin est un terrain de jeu infini. Derrière le genièvre qui en constitue l’ossature, chaque distillerie raconte une histoire aromatique singulière : agrumes lumineux, épices corsées, fleurs délicates ou herbes de montagne. Mais face à cette diversité, comment trouver la bouteille qui sublimera vos cocktails ? Trois règles d’or guident les mixologistes lorsqu’ils choisissent […]
