Janvier arrive toujours avec son lot de bonnes résolutions. Après les excès de décembre, le corps réclame une pause, l’esprit aspire à plus de clarté… et le fameux Dry January s’invite à la table. Mais faut-il pour autant bannir le gin et la tequila pendant un mois entier ? Pas si vite. Car derrière l’abstinence stricte, une autre voie s’impose de plus en plus : celle de la consommation consciente.
Moins boire, mieux boire
Le Dry January n’est pas une punition. À l’origine, il s’agit surtout d’une invitation à revoir son rapport à l’alcool. Et dans cet esprit, gin et tequila ont toute leur place — à condition de changer de perspective. Exit les verres automatiques, place à la dégustation réfléchie. Un spiritueux de qualité, savouré lentement, raconte une histoire. Celle d’un terroir, d’un savoir-faire, d’une matière première choisie avec soin.
Un gin artisanal riche en botaniques ou une tequila 100 % agave, élaborée sans additifs, n’ont rien à voir avec une consommation machinale. Ils se dégustent, se découvrent, s’analysent.
Déguster plutôt que consommer
Janvier est même le moment idéal pour s’initier à la dégustation pure. Un verre adapté, une petite quantité, quelques minutes pour observer la robe, humer les arômes, laisser le spiritueux s’ouvrir. Le gin révèle alors ses notes végétales, florales ou épicées ; la tequila, trop souvent réduite aux shots, dévoile une étonnante complexité : agave cuit, poivre blanc, fruits secs, parfois même des touches miellées ou vanillées selon son vieillissement.
Boire moins, mais mieux. Et surtout, boire autrement.
Les cocktails… autrement
Pour ceux qui associent gin et tequila au plaisir du cocktail, là encore, nul besoin de renoncer. Janvier est l’occasion rêvée de redécouvrir les cocktails allongés, peu alcoolisés, rafraîchissants et précis. Un gin tonic léger, avec beaucoup de glace, un tonic peu sucré et une garniture aromatique bien choisie, devient une boisson de dégustation plus qu’un simple apéritif.
Côté tequila, une Paloma avec du pamplemousse frais et une touche d’eau pétillante, ou une tequila blanco simplement allongée d’eau fraîche et d’un zeste d’agrume, offre une alternative élégante, loin des clichés.
Et si l’on choisissait la modération plutôt que l’abstinence ?
Le Dry January strict a ses vertus, bien sûr. Mais il n’est pas une obligation universelle. Beaucoup préfèrent aujourd’hui parler de Mindful Drinking : boire en pleine conscience, choisir ses moments, ses produits, ses quantités. Une approche plus durable, souvent plus efficace sur le long terme.
Un bon spiritueux n’est pas là pour remplir un verre, mais pour créer un instant. Et ces instants peuvent être rares, choisis, précieux.
Janvier, le mois des choix éclairés
Finalement, janvier n’est peut-être pas le mois où l’on range le gin et la tequila au fond du placard, mais celui où l’on apprend à les apprécier différemment. À les respecter. À les savourer pour ce qu’ils sont vraiment : des spiritueux de caractère, qui gagnent à être découverts sans précipitation.
Car le vrai luxe, aujourd’hui, ce n’est pas l’excès. C’est la justesse.
