Depuis quelques années, un phénomène a pris d’assaut les bars et les tables des connaisseurs : le gin aromatisé. Un cocktail d’histoire, de tradition et d’innovation, autour de l’exploration des saveurs. Il se réinvente sans cesse, ajoutant aux baies de genièvre des touches de fruits, d’épices et d’herbes pour des profils aussi complexes qu’intrigants. Une […]
Emblème d’élégance et de raffinement, le Clover Club est un cocktail iconique qui allie histoire, inventivité et audace. Né sous les mains d’une précurseur du genre, Ruby Red, il s’est rapidement imposé parmi les incontournables du gin. Ruby Red : une femme à l’avant-garde de la mixologie C’est à Philadelphie, dans les années 1890, qu’un […]
Et si vous serviez du gin à table ? Traditionnellement associé aux cocktails, ce spiritueux est bien plus versatile qu’on le pense. Sa diversité aromatique en fait le compagnon idéal de nombreux mets, découvrez lesquels. Le gin, c’est une multitude d’herbes, d’épices et de fruits qui composent une recette complexe. Genièvre, coriandre, angélique, cannelle, gingembre, agrumes…la […]
De recette aux vertus médicinales à classique des bars à cocktail du monde entier, suivez l’ascension fulgurante du Gimlet. Cette création emblématique a su traverser les siècles grâce à son minimalisme et son élégance naturelle. Une création navale devenue icône des bars L’histoire du Gimlet commence au XIXe siècle sur les bateaux de la Royal […]
Spiritueux marginaux ou véritable phénomène ? Ces dernières années, les gins sud-africains ont tranché. Eux qui mettent en avant une culture et des ingrédients uniques ont réussi à s’imposer avec brio à l’international. Une flore autochtone au cœur de gins d’exception Lorsqu’on les compare aux historiques Royaume-Uni et Pays-Bas, ils font figure de petits nouveaux. Car […]
Le spiritueux emblématique du Mexique se décline en plusieurs catégories, chacune ayant des spécificités distinctes. De la pureté de la tequila Blanco à la complexité de l’Añejo, en passant par la douceur de la Reposado, on vous explique tout ! Elles sont classées selon le temps de vieillissement en fût de chêne, ce dernier influençant considérablement […]
Plaisir déclinable à l’infini, le gin l’est aussi en ce qui concerne sa confection. Exit les traditionnelles céréales, intéressons-nous à ceux issus du raisin. Une spécialité qui nous vient logiquement de France, pays du vin où l’on aime les expériences sensorielles inédites.
Le genièvre, avec ses baies bleues noires distinctives, est bien plus qu’une simple plante. De ses propriétés médicinales à son rôle clé dans l’élaboration du gin, devenez incollables sur cet arbuste à l’évolution fascinante. De la Scandinavie aux États-Unis Le Juniperus, si l’on choisit de l’appeler par son nom scientifique, vient des régions tempérées de […]
