London Essence Ginger Ale

D’où vient le London Essence Ginger Ale ?

The London Essence company s’est forgée une réputation au début du XXe siècle grâce à la distillation de véritables saveurs provenant des meilleurs fruits et plantes.

Comment est-il fait ?

En utilisant la distillation plutôt que l’extraction, elle a créé des essences délicates et raffinées pour les industries de la parfumerie, de la confiserie et des boissons basées à Londres.

En 2016, les archives de London Essence prenaient la poussière et l’entreprise fut relancée dans le but de rétablir ses méthodes précises et de redynamiser l’univers croissant des boissons actuelles.

Le résultat se traduit par une gamme légère et équilibrée de bases de cocktails, parfaitement conçue et soigneusement élaborée pour mettre en valeur les meilleurs alcools d’aujourd’hui, sans pour autant délaisser le savoir-faire et l’inventivité de l’entreprise fondatrice. Un équilibre précis de racine de gingembre distillée et de délicates notes d’agrumes, plus fin et plus léger que celui d’une ginger beer.

Pourquoi est-il si apprécié ?

Là où la ginger beer joue l’intensité et la générosité, le ginger ale mise sur la finesse. Ses fines bulles et sa vivacité discrète en font un mixer élégant, qui accompagne le spiritueux sans jamais le dominer, idéal pour twister un Gin Buck aérien ou une Paloma tout en fraîcheur.

En le dégustant vous aurez :

Un nez frais de gingembre relevé d’une subtile touche d’agrumes, une bouche vive et pétillante portée par de fines bulles, plus légère qu’une ginger beer, et une finale sèche, rafraîchissante et délicatement poivrée.