Du 28 au 30 novembre, le Ginsiders Festival de Lyon s’apprête à célébrer les grands noms et les belles découvertes du gin. Parmi eux, un flacon qui incarne à lui seul le raffinement et la conscience de l’artisanat français : Anaë Gin. Rendez-vous stand A6, pour plonger dans un univers où chaque détail, du liquide au packaging, rend hommage au terroir hexagonal et à la nature qui l’inspire.
Un gin 100 % français, du raisin à la baie sauvage
Chez Anaë, tout commence sur l’île de Ré. C’est là, entre marais salants et vents atlantiques, qu’une plante oubliée retrouve ses lettres de noblesse : le maceron, ce « poivre sauvage » des anciens potagers. Récolté à la main sur un site classé Natura 2000, il confère au gin sa signature aromatique unique. Un mariage subtil entre la fraîcheur des agrumes et une finale doucement épicée.
Ce gin bio et français, distillé à partir d’alcool de raisin et d’un bouquet de huit botaniques issues de l’agriculture biologique, incarne l’excellence du savoir-faire local. Distillé lentement dans un alambic Stupfler, Anaë exprime toute la finesse d’une distillation à l’ancienne, respectueuse des plantes et de leurs essences.
« Anaë, c’est d’abord l’histoire de celles et ceux qui cultivent l’exception. Nos producteurs français, leur savoir-faire, leur terroir et leur passion sont au cœur de notre gin », explique Pauline Raffaitin, créatrice de la marque.
L’artisanat français à chaque étape
Ici, l’engagement envers l’artisanat français ne s’arrête pas à la distillation. Chaque création reflète une attention méticuleuse à la qualité et à la provenance des matières premières. L’alcool, les plantes, le maceron sauvage sont tous issus d’une agriculture exigeante et vertueuse, travaillée par des producteurs passionnés qui placent l’humain et la nature au centre de leur métier.
Cette exigence se retrouve dans le packaging. La bouteille est conçue et produite en France, incluant 25 % de calcin, du verre recyclé, et sa silhouette rend hommage à la pureté du liquide qu’elle renferme. Le bouchon en bois Neos, certifié durable, provient également de filières françaises. L’étiquette, recyclée et certifiée FSC, est imprimée localement, et aucun coffret superflu n’accompagne le flacon, car chez Anaë, la simplicité est un geste de respect pour la nature.
Chaque détail raconte une même histoire : celle d’un gin qui respecte l’environnement, valorise les producteurs locaux et célèbre le patrimoine français. La démarche va au-delà de l’excellence gustative pour incarner une véritable philosophie, où goût, terroir et conscience écologique se conjuguent harmonieusement.
Un gin engagé et responsable
Anaë n’est pas seulement un gin de qualité ; c’est un acteur engagé. Sa production 100 % biologique, le soutien aux producteurs indépendants et la collaboration avec des apiculteurs bio de Cognac et de La Rochelle témoignent d’une volonté de préserver la biodiversité et l’économie locale. La marque affirme ainsi qu’excellence, respect du vivant et responsabilité environnementale peuvent coexister dans un même flacon.
Chaque création est une exploration du goût sauvage, une quête des saveurs oubliées et de l’authenticité. Anaë valorise les plantes anciennes et les savoir-faire locaux, révélant la richesse de la biodiversité française dans chaque verre. C’est une invitation à savourer un gin qui a une âme, où la nature et l’artisanat se répondent avec justesse et élégance.
