S’il y a bien un mot qui est sur toutes les lèvres en ce moment c’est « inflation ». Pour lutter contre la morosité ambiante et vous permettre de déguster votre Gin & Tonic à moindre coût, la distillerie française Coqlicorne a imaginé un gin accessible et toujours plein de saveurs !
Une explosion de saveurs à moins de 30€
Avec Coqlicorne London Dry, ils réalisent le pari audacieux de s’opposer aux augmentations tarifaires de ce début d’année en proposant une bouteille classique de 70cl à moins de 30€. Aucun impact sur la qualité qui reste la même pour l’ensemble de la gamme, mais des achats mutualisés et une marge diminuée pour faciliter votre quotidien. Le craft devient ainsi à la portée de tous !
Alors, comment est-il produit ? Il s’agit d’un alcool à base de betteraves distillé dans un alambic de 1 000 litres avec un éventail de botaniques : baies de genièvre bien sûr, mais aussi reine des prés, graines de coriandre, fleurs de sureau, écorces d’orange, ou encore bruyère. Des saveurs intenses et un corps solide, un subtil équilibre entre épices et douceur, la rencontre entre la fraîcheur des fleurs et la vivacité des agrumes. En somme, un London Dry dans la plus pure tradition, qui possède cependant l’esprit des forêts du Perche, voisines de la distillerie, grâce à la légère amertume de la reine des prés. Embouteillé sur place, il suit un processus artisanal de bout en bout et s’avère idéal pour les cocktails.
Coqlicorne, mélange d’innovation et de tradition
Et la distillerie n’en est pas à son coup d’essai. Édition limitée faisant la part belle à la mangue Gouverneur, gin bleu devenant rose après l’ajout de tonic ou de citron, dry gin distillé en 24h seulement en l’honneur de la course du Mans…elle multiplie les concepts créatifs tout en conservant des méthodes de production traditionnelles.
Située dans une ancienne cidrerie à deux pas du parc national du Perche, elle associe les cultures françaises et écossaises de ses créateurs à merveille, comme l’indique son nom qui combine le coq et la licorne, symboles de ces deux pays. Son alambic en cuivre accueille uniquement des ingrédients triés sur le volet et destinés à façonner des spiritueux complexes. Ici, aucun système automatique. Tout est fait à la main par une équipe passionnée de distillation dans le respect de savoir-faire centenaires.
